중국술1 중국 명주 오량액(五粮液)과 연태고량주(烟台古釀酒) 중국 명주 중 한국인에게 너무나 유명한 오량액과 연태고량주을 소개한다. 한자 그대로 하자면 오량액과 연태고량주이나, 발음은 우량예, 옌타이 뭐 이정도 되겠다. 같은 술이니 착각 ㄴㄴ 우량예는 쓰촨성의 바이주로 수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀 5가지 곡물로 만들었다고 해서 오량액이라고 한다. 그리고 1956년 품평회 1등을 했던 술로 덩샤오핑이 지미카터에게 만찬 술로 내놓아 유명해 졌다고... 옌타이는 말 그대로 산동성 옌타이시에서 만들어진 바이주로 옌타이를 만드는 바이주 업체는 여러곳이라고 한다. 뭐 여튼 우량예와 옌타이에도 모양과 종류가 여러가지 인데, 이번에 먹게된 술은 아래와 같다. (사진 참고) 우량예는 52도, 옌타이는 35도 였는데... 일단 우량예 오픈하는 방법을 보자~ ㅎㅎ;; 지렛대 원리.. 2016. 8. 7. 이전 1 다음
